延吉三举措让师生吃上放心餐

本报讯 马萍 记者陈银江 发自吉林 随着2017年秋季开学的临近，为提吉林综合门户网站高配餐企业食品安全意识的警惕性，吉林省延吉市市场和质量监督管理局对全市4家配餐企业进行食品安全监管。

一是上门为集体用餐配送单位做培训。从食品储存、加工制作、分餐、餐用具清洗消毒、食品留样以及送餐等流程一一讲解。并要求集体用餐配送单位互动娱乐新闻对进货渠道、票据留存等程序逐一规范。

二是帮助集体用餐配送单位做好各项制度。切实落实岗位责任制，严格监督、落实和细化食品经营法定责任和义务，建立健全各项记录及制度。进一步强化分工，责任到人，本着每个岗位专人记录，谁记录，谁负责的原则，切实落实职责。帮助企业完善建档规范中各项记录的建立与填写标准。

三是采取三品安全检查，通过三个一全方位监管及时发现隐患及时整改，杜绝食品安全事件的发生，切实保障师生用餐安全和身体健康。

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