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蒜苗回锅肉做法是什么

时间:2018-12-07 19:50:40

蒜苗、五花肉都有不错的营养功效,将两者放在一起做成蒜苗回锅肉,味道尤其纯正,深得诸多人喜爱。蒜苗回锅肉的做法很简单,如果口味淡的话,放了豆瓣酱之后就不要放盐了,不然就会很咸。

一、蒜苗回锅肉做法

1、准备好食材

2、蒜苗择好洗净,用刀把蒜苗的根部用刀拍扁再斜切成小段

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3、冷水下锅放入猪肉

4、煮开把杂质撇出去

5、放入葱姜,花椒,大料,料酒继续煮

6、煮至用筷子把肉可以插透就好了

7、晾凉切成大小合适的片

8、锅里倒油放入肉片慢慢翻炒

9、炒至肉片两面金黄色以后,放入葱姜和一勺郫县豆瓣酱海东市平安区儿童医院母猪疯中心翻炒

10、翻炒均匀以后,把蒜苗的根部放入锅里翻炒

11、过一分钟后再放蒜苗叶和少许糖

12、翻炒均匀即可关火

小贴士

豆瓣酱很咸,口重的自行添加盐,白糖为了提鲜,不喜欢可以不放,蒜苗先炒根部再炒叶子这样能够一起成熟。

二、蒜苗的营养功效

1、预防血栓。

蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。

2、保护肝脏。

蒜苗能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。

3、预防流感。

蒜苗能有效预防流感,肠炎等因环境污染引起的疾病。还能够促进维生素B1的吸收,加速新陈代谢,迅速恢复体力。

4、提高免疫力。

蛋白质是维持免疫机能很重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

5、消食。

有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。

6、解气消胀。

顺气降逆、行气宽中、下气除胀。

7、祛脂降压。

使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度平凉好的癫痫病治疗医院降低,微循环改善。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管卫东区癫痫病医院好吗病。

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