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鸡块的家常做法鸡块怎么做制作方法做法大全

时间:2018-07-04 23:29:28

鸡是一种家禽,它的全身都可以食用,它经常被人摆在餐桌上癫痫病有什么危害任意食用,其营养价值高有利于人体吸收,几乎家家都爱吃这道跟鸡有关的美食,它的鸡肉,它的鸡翅,它的鸡腿,它的鸡心,它的鸡脖,它的鸡爪这些都是我们餐桌美食的主癫痫病很新治疗方法料,蒸的,煮的,炒的,炖的等各种做法应有尽有,还有它的骨头炖成汤,那锅汤就超级有营养的。接下来就为大家介绍鸡块的几个家常做法吧。

一.红烧鸡块

主料:仔鸡500g、

配料:盐适量、姜1块、葱1段、香葱适量,白糖1茶匙、啤酒、油、生抽适量

做法

1、鸡肉切块焯水沥干,姜切片、葱切段、香葱切小段备用。

2、炒癫痫病发作前的征兆锅上火热后倒入油,待油6成热,放入姜片和葱段炒香。

3、倒入鸡块煸炒微黄,倒入啤酒和酱油,放入白糖,大火烧开,小火焖烧25分钟左右,大火收汁,上盘撒香葱即可。

二.土豆鸡块

材料:鸡腿,土豆,蒜,生抽,老抽,冰糖,胡椒粉,鸡精,料酒,水淀粉

做法

1、鸡腿洗净切块泡冷水中加点料酒去腥。

2、土豆去皮切滚刀块放水中备用。

3、开火加人放入食用油,待油6层热放入冰糖熬化,再放入鸡块炒至出油。

4、放入生抽、老抽各两汤匙、料酒4汤匙、蒜末、胡椒粉、盐少许,吃辣的人可放入少许青红椒,再放入土豆块翻炒均匀。

5、加入适量水没过食材就好,盖上锅盖中火焖煮15分钟。防止溢锅可用一根筷子放在锅盖与锅之间。

6、15分钟后转大火收汁,然后放入少许鸡精,放入少许水淀粉(容易挂色),出锅前洒点葱花更香!

三.吮指鸡块

材料:a:鸡胸肉;b:面包糠、生粉、鸡蛋;c:盐、生姜粉、黑胡椒粉

做法

1、鸡胸肉洗净沥干,放料理机里打成肉蓉,放适量生姜粉、黑胡椒粉、盐、蛋清液,拌匀,顺一个方向搅上劲。

2、取适量肉蓉,捏上几下,再搓成圆球。

3、滚上一层薄薄的生粉。

4、再滚上一层面包糠。

5、轻轻压扁或用模具压成型。

6、入热油锅,中火炸3分钟(根据鸡块大小调节时间),取出。

7、全部倒入油锅中,小火复炸,炸至表面金黄,用纸巾吸吸油即可。

吃的时候可以沾上番茄酱,撒些黑胡椒粉~~

注意

1、鸡肉打的稍稍粗一点,别打成泥了哈,粗粗的口感会好一点~

2、肉蓉搓圆之前先别忘了要先捏上几下,肉会紧致一点,不至于太松散。

3、炸的时候要控制好火候和时间,用中小火,别外面炸焦了,里面还没有熟

通过上文介绍的做法,你们是不是又新学到了这几个关于鸡块的做法呢,儿童癫痫病能治疗吗是不是看到这里就迫不及待跃跃欲试了呢,快点行动起来吧,希望这三道美食能为你家餐桌带来新鲜感,希望你们也能创造出更多的家常菜,为餐桌带来更多的美食。

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