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春暖花开儿童春季养生食谱推荐

时间:2018-09-13 17:02:56

春暖花开 儿童春季养生食谱推荐 少儿饮食 饮食指南。

春季是万物复苏,阳气回升的季节。春季也是宝宝生长发育很快的季节。那么在阳光明媚的春天里,宝宝要怎样养生呢

儿童春季养生要多吃甚么好呢?又有哪些饮食忌讳呢?

幼儿春季不同阶段的饮食

妈妈们应该根据春季的不同阶段公道的安排宝宝的饮食。下面将会从早春、仲春和暮春三个阶段分别介绍。

早春

此时,要少吃黄瓜、冬瓜、茄子、绿豆芽等寒性食品,多吃些葱、姜、蒜、韭菜等温性食品,以祛阴散寒。由于这些食物中所含的有效成分具有杀菌防病的功效。春季又是生发季节,因此早春在饮食上还应当多吃一些鸡肉、动物肝脏、鱼肉、瘦肉、蛋黄、牛奶、豆浆等营养品,以满足人体性能代谢日益活跃的需要。

仲春

仲春时节

肝气随万物生发而偏于亢盛。中医认为,肝亢可伤脾,影响脾胃运化。为此,唐朝药王孙思邈曾讲:“春日宜省酸增甘,以养脾气。”此时可适当进食大枣、蜂蜜之类滋补脾胃的食品,少吃过酸或油腻等不容易消化的食品,多吃一些味甘性平

且富含蛋白质、糖类、维生成都神康癫痫医院素和矿物质的食物。这时正值各种既富含营养又有疗疾作用的野菜繁荣茂盛之时,如荠菜、马齿苋、鱼腥草、蕨菜、竹笋、香椿等,应不失时机地进食。

暮春

此时,气温日渐升高。《饮膳正要》曰:“春气温,宜食麦以凉之。”此时应以清淡饮食为主,在适当进食优质蛋白类食品及蔬果之外,可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶,以防止体内积热。不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅和辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品,以防邪热化火,变发疮痈疖肿等疾病。

玉米牛肉羹

用料:

牛肉100克,鲜玉米棒2个,鸡蛋2个,芫荽1棵,姜1片,上汤酌量。

做法:

1、鸡蛋打匀;芫荽洗净切脑损伤型癫痫的治疗碎。

2、牛肉洗净,抹干水剁细,加调味腌10分钟,不少许油炒至将热,沥去油及血水。

3、玉米洗净,用力剔下玉米肉。

4、把适量水及姜煮滚,放入玉米煮熟,约20分钟,下调味料,用玉米粉水勾芡成稀糊状,下牛肉兜匀煮滚,下鸡蛋拌匀,盛入汤碗内,洒芫荽上桌即可。

菠菜汤

主料:菠菜 500克

调料:酱油 3克 盐 2克 姜 3克 各适量

制作工艺:

1. 菠菜洗净切成段,并用沸女性癫痫病有遗传性吗水略煮捞出,放入凉水冲凉。

2. 油烧热,加姜末、酱油,烹出香味后,随即倒入清汤2500克、菠菜

待汤开后即成。

工艺提示:

1. 很多人都爱吃菠菜,菠菜含有草酸,圆叶品种含量尤多,食后影响人体对钙的吸收,因此,食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水,以减少草酸含量;

2. 菠菜要选用叶嫩小棵的,且保留菠菜根。

健康提示:

1. 含钙铁质、营养丰富、润肠通便;

2. 应尽量地多吃一些碱性食品,如海带、蔬菜、水果等,以促使草酸钙溶解排出,以促使草酸钙溶解排出,避免结石。

话梅肉排

原料:话梅糖20粒,肉排500克,生姜少量。

制作方法:

1、肉河北哪家医院能治好的癫痫排洗净,清水煮沸,沥干水分。

2、话梅糖加水,煮化成糖水。

3、油少量,生姜煸炒爆香后放入肉排煸炒,加热水,然后大火烧开,改小火焖至肉烂,加入话梅糖水。

4、放盐勾芡起锅。

特色说明:

这道菜含有优良蛋白和钙质,维生素B1、锌丰富,容易吸收。口感酸酸甜甜,能促进孩子食欲。

核桃鸡片

原料:

鸡胸肉1斤,核桃肉2两,西兰花1棵,蛋清半只,酱油1/2大匙,味精2克,酒、盐、胡椒粉、淀粉水少许。

制作:

1、核桃肉用开水泡5分钟,用牙签剔去皮待用。

2、鸡胸肉切开,放鸡蛋清,加入盐、酱油、淀粉少量。

3、将油锅烧至5成热,将核桃肉放入翻炒至香,沥干油盛出。

4、锅中加入油,将鸡片划油,漏勺沥干。锅中留底油,投入鸡胸肉加入酒、盐、胡椒粉、核桃一起炒,加淀粉水少许勾芡,淋上麻油,装盆。

特点:

鸡片嫩滑,核桃香,合适婴幼儿食用

红烩牛肉膏

原料:牛肉糜150克,猪肉糜150克,洋葱半个,鸡蛋2只,番茄沙司25克。

制作方法:

1、牛肉糜与猪肉糜拌在一起,加入鸡蛋、黄酒、淀粉调匀,上蒸笼蒸30分钟,蒸熟后切块。

2、洋葱切丝,放油煸炒爆香,加入番茄沙司。

3、将蒸好的肉块与爆香的番茄沙司拌匀,稍勾芡后起锅。

特色说明:

牛肉含丰富的蛋白质、锌、铁、磷等多种矿物质,营养价值很高;洋葱能健胃杀菌,可提高孩子在春季里的抗病能力。这道菜色泽红亮,味道鲜美,肉质嫩滑,很适合宝宝的口味。

刺猬丸子

用料:

猪肉馅500克、鸡蛋1个、糯米250克、香油15克、精盐10、料酒3克、味精3克、水淀粉100克、水150克,葱姜末少许。

制法:

1、将糯米用凉水辽宁治疗很好癫痫医院泡40分钟,控净水待用,

2、将肉馅放入盆内,加入鸡蛋、水淀粉、清水、用力搅拌,待有粘性时,用手捏成大小相等的丸子。

3、将丸子逐一沾一层糯米,放入盘内

上笼用旺火蒸25分钟即成。摆盘时每一个丸子下面垫一小片生菜叶效果更好。米粘、肉香、色白、形似刺猬。

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