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家常烩菜做法大全有哪些

时间:2018-12-24 19:25:13

在我国北方几乎每个人都吃过浙江治癫痫很好的医院大锅烩菜,所以相信大家对此并不陌生。北方人豪爽,每次做饭都是做很多,吃不了下次混在一起乱炖,每个菜的香味混合在一起,那才叫香呢。南方人可能不理解,认哈尔滨市很好的羊羔疯中医医院为这种吃法不卫生,但是烩菜真的很好吃。下面就为大家介绍家常烩菜做法大全有哪些。

豆角大烩菜:主料,五花肉300克、豆角250克、鲜香菇15朵左右。辅料,土豆粉100克、大葱一小段切片、生姜3片、大蒜3个左右切片、八角2-3个、桂皮两片、干辣椒10个左右、盐1/2茶匙、料酒1茶匙、老抽1汤匙、白糖1/4茶匙。制作方法:土豆粉提前4小时凉水浸泡,五花肉切1cm左右的丁,豆角洗净用手掰成段状;锅中油温约6成时,下葱蒜姜、八角、桂皮、干辣椒翻炒出香味;倒入肉丁,加料酒、老抽和白糖翻炒吴忠同心县治疗癫痫正规医院4分钟左右;加入开水约500ml没过肉面,调至中火盖上锅盖约30分钟;肉炖熟后,依次加入豆角、香菇和泡好的土豆粉翻炒至熟,陕西那个医院母猪疯治的好加盐炒匀即可出锅。

大烩菜:主料,猪五花肉,豆腐,海带,白菜。辅料,花生油适量,花椒适量,姜片适量,葱适量,大料适量,酱油适量,盐适量,鲜汤适量,味精适量,香油。制作方法:洗好所有的菜备用。五花肉切片,豆腐切小块,白菜切棱形块,菜叶略大一点,海带切丝,置盘备用。葱切丝,姜切片备用。炒锅内放油,油5成热后,放肉片煸炒至变色。放葱丝姜片,然后放大料、花椒少许、盐少许、酱油,再放白菜块、海带丝、翻炒。翻炒一会儿,加鲜汤,放豆腐块,盖锅盖,旺火煮。  大约5分钟,放味精、香油。出锅即可。

上面文章介绍了家常烩菜做法大全有哪些,其实烩菜很大的特点乱炖,把自己想吃的或者剩下的菜放在一起煮,几种菜的香气混合在一起,闻着就叫人淌口水。东北的烩菜不仅解决了浪费的问题,还叫人欲罢不能,吃了这顿想下顿,这好比我们大东北热情的待客之道。

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