养生蔬菜：韭菜，春天人们很喜欢吃韭菜，因为现在正是比较好的时节。韭菜性温，有温中行气和健胃提神还有益肾壮阳以及暖腰膝等效果，与猪肉和猪腰炒食都是很营养的膳食。 　　养生蔬菜：菠菜，菠菜正是春天的养生蔬菜，多吃菠菜就有利于养肝、明目。菠菜堪称维生素和矿物质的宝库，经常食用，不仅能很好的补充必要的维生素和矿物质，也可以有效地抵抗各种病原微生物的侵袭，还能很好的预防春天的感冒等。 　　         养生蔬菜：春笋，春天是春笋肥大而鲜嫩，是春天的“菜王”。春笋不只是佳蔬还是比较好的药，而且味甘性寒，能很好的通血脉、化痰、消食。炒、炖、煮都是佳肴，美味可口。 　　养生蔬菜：香椿，香椿是春季很佳的食品，具有营养价值高的美誉，多吃就能暖肾、除湿气，护心脉、养脾胃，可以做为药膳来养生。 　　养生蔬菜：蒲公英，蒲公英又名叫做婆婆丁，在春季蒲公英就成熟了，它的花粉里含有很多的维生素、亚油酸、枝叶中含有胆碱、氨基酸和微量元素。它主要是清热解毒和消肿利尿，也可以抗菌，还具有增强免疫力，同时还有利胆和保肝的作用。

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