洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质，槲皮素和前列腺素A。那么洋葱怎么做好吃呢？下面一起来了解一下。 洋葱怎么做好吃 一、紫甘蓝拌洋葱 食材：紫甘蓝、洋葱、小米椒（不能吃辣的可替换成干辣椒）、蒜 做法： 1、洋葱剥掉表面那层洗净切丝装盘备用。 2、紫甘蓝切丝洗净沥干水分放在洋葱上面，撒上适量盐搅拌均匀腌制10分钟。 3、蒜切片、小米椒切末备用（这两样根据自己口味添加也可以不加的哦）。 4、热锅烧油至6成热放入适量花椒爆香。 5、放入小米椒蒜片爆香。 6、将小米椒跟热油一起泼在腌制好的紫甘蓝丝上。 7、之前放过盐就不用加盐了，加入适量生抽、蚝油、鸡精、香油搅拌均匀。 8、装盘用葱花点缀，紫甘蓝拌洋葱就做好了，紫甘蓝跟洋葱吃起来清脆可口，味道非常棒，简单好做还营养。 二、洋葱猪肉饼 食材：面粉250克；盐两勺；水130克；紫色洋葱半个；猪肉馅250克；生抽两勺；黑胡椒粉一勺；花生油一勺；鸡精一勺 做法： 1.面粉放进大碗加勺盐。加入温水，搅拌均匀揉成面团，盖好醒半小时。 2.猪肉馅加适量盐、味精、生抽，黑胡椒粉，加入少量冷水。一个方向搅拌均匀给馅上劲。 3.将紫洋葱切碎和猪肉馅一起搅拌均匀。 4.将面团搓成长条。切成大小一样的面剂子，撒些面粉按平。 5.将面剂擀成皮放入馅料，像包大包子一样收口。收口朝下轻搓摁平。 6.电饼铛放少量花生油烧热，放入馅饼，一面烙出花后翻面烙另外一面。两面呈金黄色即可。 三、洋葱爆肥肠 食材：肥肠1包（3条），洋葱半个切片，青椒2个切片，葱姜蒜适量，干红椒干花椒适量 做法： 1、肥肠彻底洗净。 2、放入卤水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就捞起来，切成薄段。 3、热锅热油，把干红椒干花椒和葱姜蒜下锅爆香（葱只用葱白，青葱叶留着起锅前用），依次下入青椒片和洋葱片，加盐翻炒。 4、青椒洋葱炒软后下入肥肠大火爆炒，再加少许盐和酱油。 5、起锅前下入青葱叶翻炒几下就可以。 四、洋葱炒牛肉 食材：牛肉；洋葱；姜；辣椒；老抽；料酒；香油；淀粉；糖 做法： 1.牛肉洗净切小块，加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌一会儿。下锅之前再放半匙色拉油拌匀。姜剁末。洋葱切条。 2.调汁：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖。 3.起锅加油8成热后

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