主料食材︰海蜇皮丝(200g)，食材︰萝卜(1/2条)，葱酱︰青葱(切末)(1根)，葱酱︰盐(适量)，葱酱︰胡椒粉(适量)，葱酱︰油(2大匙)辅料调料︰盐(手捏1指)，调料︰糖(1/4小匙)，调料︰白醋(少许)，调料︰麻油(1小匙)厨具煮锅步骤1、葱酱1 《 油葱作法》︰锅中热油2大匙，放入葱末(+盐、胡椒粉)炒香，加热过程随时将锅抬离炉火，以免过热焦黑。(葱已转甜)

2、葱酱2《盐葱作法》︰ 葱末加盐、胡椒粉，烧热2大匙油淋上。成都很好的癫痫病医院 (温度较前项低，仍保有辛辣)

3、海蜇丝冲水清郑州治疗癫痫哪家医院好洗后，浸泡冷开水换水(2~3次)去咸

4、萝卜去皮切丝，加少许盐&糖抓腌出水

5、水烧开(或烧半锅水)，海蜇丝置滤网上，以滚水浇淋，再浸冰水冷却

6、萝卜丝挤干冲水沥干&海蜇丝装盘，加上葱酱、醋、麻油拌匀即成。

菜谱简介喜欢~ 盐葱or油葱！？ 假设盐葱是辛辣感80%，油葱则是甘辛味90%两眼上翻凝视是怎么回事。很简单的区别在做法上︰「盐葱」浇淋热油爆香，「油葱」微火慢慢煎熟葱末。挑一款你喜欢的做来吃 :P小诀窍☆ 油葱因为加热 (温度较高) 的缘故，已经将葱从辛辣熟化为甘甜。 ☆ 海蜇皮几乎是浸在盐里保存着，食用前要一直换水降低咸味。☆ 以浇淋滚水取代川烫，杀菌同时不会热过头。

小知识

萝卜挑选技巧：

1、萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或中际脑科医院外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。

2、重庆白癜风医院萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

3、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者很好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

4、白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

萝卜：1、增强机体免疫功能：

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；

2、帮助消化：

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；

3、帮助营养物质的吸收：

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4、防癌抗枣庄正规医院治疗癫痫价格癌：

萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。