鸡蛋的营养价值很高，是我们日常常吃的食物，鸡蛋吃法很多，深受人们的亲睐。不过任何食物都有两面性，那么你知道鸡蛋的饮食误区有哪些吗?今天小编帮大家总结了吃鸡蛋常犯的8个错，赶紧来看看吧!

用碗或灶台边缘敲破鸡蛋

选择干净的灶台台面等平面(而非碗边)敲破鸡蛋，可以防止碎蛋壳落入碗中，造成污染，同时也避免了捞碎洛阳哪家医院治疗癫痫蛋壳带出蛋液造成浪费。

沸水煮鸡蛋

尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮，否则不但造成蛋壳破裂，蛋液流出，而且容易烫伤手指。

正确的做法是，鸡蛋冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。

等熟鸡蛋自然冷却后剥壳

这样剥壳不但费时费力，还容易让蛋白留在蛋壳上，造成浪费。省时省力又不浪费的成都哪家医院治疗癫痫病很好做法是，煮好的鸡蛋捞出来后马上放入冷水，感觉不烫手时，尽快剥壳。

大火炒雞蛋

大火快炒很容易将鸡蛋炒糊，并且导致其口感发硬。炒鸡蛋很好用中低档火轻轻翻炒，这样炒出的鸡蛋就不会老，口感也更柔滑。

煎蛋饼前使劲搅蛋液

使劲搅蛋液西宁癫痫病医院煎出的蛋饼口感偏硬。搅蛋液不需要用哪里治疗癫痫很好太大力气，如果搅时加点水或奶油，煎出的蛋饼不容易糊锅，还松软可口。

煮荷包蛋时加盐

煮荷包蛋时，只需在热水(不烧开)中加少许醋(而非食盐)。黑龙江癫痫病重点医院有哪些煮3~4分钟后，即可将鸡蛋捞出，这样煮出的荷包蛋口感更嫩。

使用铁锅

用不粘锅做鸡蛋菜肴比用不锈钢锅或铁癫痫病遗传吗锅更好。原因很简单，鸡蛋一旦粘锅就容易变糊。

用鸡蛋做菜银川癫痫病医院时，很后才放调料

对炒鸡蛋和煎蛋饼而言，搅蛋液时或快入锅前，就该加入盐和胡椒等调料，确保调味均匀。