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山茱萸的食法有哪些

时间:2018-12-07 18:41:14

说到茱萸,首先就会想到曾经学过的那首诗《九月九日忆山东兄弟》中那句遍插茱萸少一人。那时候茱萸与我的印象就是思念,其他的什么都不是很清楚。长大后,我才明白山茱萸不仅红的好看,还是一味作用很大的中药。山茱萸有补益肝肾、收敛固脱的功能,对于人体的健康有十分重要的好处。中医曾说是药三分毒,那么现在我们就来看看山茱萸的食用方法有哪些。

一、山茱萸散

组成:山茱萸1两半、天雄1两半(炮裂,去皮脐)、麻黄2两(去根节)、川乌头半两(炮裂,去皮脐)、川椒(去目及闭口者,微炒去汗)1两、白术1两、茵芋1两、防风(去芦头)1两、丹参1两、牛膝(去苗)1两、细辛1两、莽草(微炙)1两、石南1两、桂心1两。

用法:上为细散。每服2钱,空心及晚食前以温酒调下。

主治:虚劳,风邪所攻,偏枯不遂,筋陕西癫痫哪治很好脉拘急,肢节疼痛。

来源:《圣惠》卷二十七。

二、山茱萸散

组成:山茱萸5分、肉桂5分、薯蓣5分、天雄(炮)5分、茯苓5分、人参5分、芎?昆明市很有效的治疗猪婆疯医院7分、白术7分、独活7分、五加皮7分、大黄7分、防风6分、干姜(炮)6分、丹参6分、厚朴(姜汁浸,炙)6分、细辛6分、桔梗6分、甘菊花1两、甘草(炙)1两、贯众2分、陈橘皮2分(去瓤)、陈麦曲(炒)1升、大麦糵1升(炒)。

制法:上为末。

用法:每服方寸匕,酒下;若食不消,食后服;若止痛,食前服之。

主治:肝虚,胁偏痛久,宿食不消;并眼茫茫暗,风泪出,见物不审。

功效:寒止泪。

来源:《医方类聚》卷十引《神巧万全方》。

三、山茱萸散

组成:山茱萸半两、吴茱萸半两、硇砂(飞)半两、紫梢花半两、零陵香半两、藿香叶半两、丁香皮半两、木通3钱半、细辛3钱半、续断3钱半、远志3钱半、蛇床子3钱半、木鳖子3钱半、天仙子3钱半。

制法:上为粗末。

用法:每用1匙,水1碗,煎5-7沸,先以热气熏,然后浴。宜盖覆避风。

主治:肾气虚弱,阴囊多汗,或冷肿痛不消,或牵引少腹,时发疼痛。

来源:《御药院方》卷八。

四、山茱萸粥

材料:山茱萸肉15--2癫痫病的危害0克、粳米2两、白糖适量。

制法:先将山茱萸肉洗净,去核,与粳米同入砂锅煮粥,待粥将熟时,加入白糖稍煮即可。

功效:适用于肝肾不足,头晕目眩,耳鸣腰酸,遗精,遗尿,小便频数,虚汗不止,肾虚带下。

五、山茱萸汤

组成:山茱萸(生)4两、吴茱萸(生)4两、胡椒2两、大川乌头1两、蛇床子(生)2两、高良姜(生)1两、(以上6味,为粗末,以好酒拌匀,不可太湿,裛一伏时,慢火炒令干,不得有烟,取出冷),牡蛎4两(炭火烧令赤,取出,放冷地上)、干姜2两、零陵香2两、香白芷2两、浮萍草(阴干)2两。

用法:每用水2斗,称药半两,煎5-7沸,去滓,盛盆内,以气熏足,候通手淋洗,如冷再暖亦得。凡淋浴了,着袜卧为佳,若小浴尤佳。若欲坐汤中,须用水5斗,药末1两半,煎10余沸,通手乃可坐之,如冷再暖之,以手淋肾腧一带愈妙。淋了便须就寝,勿得见风,5-7日一淋。效不欲具述,若卧觉腰膝微汗出尤奇,须饱食可浴。

功效:固足经,益阳火。

主治:制备方法上为粗末。

来源:《鸡峰》卷十三。

六、山茱萸烩猪舌

配方:山茱萸10克、猪舌400克、青笋100克、胡萝卜50克、盐洲却椒粉各2克、味精3克、料酒4毫升、姜5克、葱10克、上汤适量。

制法:

1、将山茱萸洗净,捞出;猪舌洗净切片;青笋、胡萝卜去皮切片;姜、葱洗净,姜切片,葱切段。

2、将锅内加人适量的水,置中火上,下人姜、葱和料酒,烧沸,放人山茱英和猪舌,煮熟,捞出;青笋和胡萝卜余熟。

3、锅内另加上汤,烧沸,下人盐、味精和胡桃粉调匀,加入山茱英、猪舌、青笋和胡萝卜,烩至熟透,起锅装盘、装饰即可。

食法:每周1-2次。

功效:补肝肾,涩精缩尿;适用于肝肾亏虚,头晕眼花,耳鸣,阳痪遗精等症。

七、山茱萸丹皮炖甲鱼

材料:甲鱼200克、山茱萸20克、枣(干)10克、牡丹皮8克、大葱5克、姜5克、盐2克、味精1克、鸡精2克。

做法:

1、将甲鱼去掉头爪和内脏,用开水焯一下,放入准备好的沙锅中备用;

2、将山茱萸、丹皮放入锅内,加入2000毫升的水,煮20分钟左右,然后将煮好的水和药料倒入炖甲鱼的沙锅内;

3、放入葱、姜、大枣,再用文火炖熬一个小时左右,很后放入盐、鸡精、味精即可。

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功效:滋补肝肾,非常适合春季进补滋补肝肾,滋阴凉血、活血,养心安神、健脾益气、肝肾阴虚、肝肾不足的人比较适合、脾肾阳虚及孕妇忌服。

八、黄芪山茱萸牛肉汤

主料:牛肉250克,龙眼肉10克,黄芪15克,山茱萸10克,绿豆苗少许。

2做法:先将牛肉切片,用水煮成清汤,去除泡沫和浮油,再放入黄芪、山茱萸、龙眼肉煮至水减半即可。很后入酒、盐调味,再配入豆苗煮熟供食。

3药用价值:主要治疗牙周病气血不足型:牙龈色淡白萎缩,牙根宣露,齿松动,牙龈多梦,舌质淡,苔薄白,脉沉细。

九、山茱萸羊肉粥

材料:粳米60克、羊肉(瘦)60克、山茱萸15克、盐1克、大葱5克、姜5克

做法:

1、将山茱萸、羊肉分别洗净后切细;

2、用沙锅煎山茱萸,取汁去渣,入羊肉、粳米同煮沸后,加入细盐、葱白段、姜片,煮为稀粥;

功效:补肾助阳、健脾养胃、润肠通便;适用于肾阳虚衰所致的阳痿遗精,早泄,女子不孕,腰膝冷痛,小便频数,夜间多尿以及平素体质羸弱,劳倦内伤,恶寒怕冷,四肢欠温,脾胃虚寒及老人阳虚便秘。

用法:萸肉羊肉粥属温热性药粥,适于冬季服食,以5-7天为1疗程。

提示:大便溏薄、性机能亢进者以及夏季不宜服用。

十、山茱萸止汗茶

组成:山茱萸、防风、黄芪各9克。

制法:按上述药物用量比例加10倍量,研成粗末。每取30克,放热水瓶中,冲入半瓶沸水,旋紧瓶塞,10--20分钟后即可饮用。

功效:补肝肾,祛风湿,益卫固表。

主治:自汗,盗汗。

禁忌:火旺及有湿热者忌用。

来源:《食物中药与便方》

从上面的食用方法中我们是不是看到山茱萸的用法很多很大啊,而且秉承着药补不如食补的理论。许多山茱萸的用法都是和食材搭配,让我们都能很好的掌握运用,方便制作,保持身体的健康。山茱萸的补肾护目的功能更是让体虚者找到了福音。

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