文章导读

澳洲环境优美，污染小，土地广阔，非常适合牧牛业的发展，澳大利亚也因此被称为“骑在牛全国治疗癫痫哪家医院好背山的*”

澳洲牛排更是享誉世界，其中又以西冷牛排很为着名郑州癫痫病医院，现在在国内很多地方都可以见到待售的西冷牛排，但有的人却对它的做法缺乏相应的了解，下面就让我来做一个简单的介绍吧

一：用料

抗癫中原2017收官之作：感动2017—抗癫中原公益项目年度感动人物颁奖典礼 即将大幕开启主料：西冷牛排 (一块)

辅料：西兰花 (适量) 胡萝卜 (适量) 鸡蛋 (1个) 黄油 (25g) 黑胡椒粉 (适量) 黑椒汁 (适量) 盐 (适量) 蒜片 (适量)

厨具：平底贵州治癫痫病很好的医院锅、煮锅

二：做法

1 准备所需食材，

2 牛排用刀背或肉锤轻拍数下，将肉质稍稍拍松些，

3 洒上适量黑胡椒粉成都癫痫病专业医院和盐，

4 将两面抹均匀

腌制10分钟左右

5 锅内水烧开，将胡萝卜和西兰花放入焯水

备用，

6 取一平底锅，小火将黄油化开，

7 加入蒜片煸出香味，

8 将牛排放入，一面煎熟后再翻面，每面约2分钟（将蒜片取出）

9 铁板放炉灶上小火加热

排上配菜，

10 摆入烧好的牛排，打入一个鸡蛋，

11 将黑椒汁倒入煎牛排后剩余的底油内，小火烧热，

12 将烧过的黑椒汁倒在牛排上，趁热切块食用。

好了，看到这儿，普洱治疗癫痫的医院哪家很癫痫的病因好你知道澳洲西冷牛排应该怎么做了吗？美食家们一般认为七分熟或者八分熟的牛排口感是很佳的，如果您觉得这和您的口味不符，也可以做相应调整，在煎牛排的时候可以用铲子来确认牛排的成熟度，一般来说，牛排越硬就越熟。