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香菇炖鸡面的做法

时间:2018-12-08 18:07:29

香菇是很常见的菌类食物,这类食物含有的营养元素较多,吃香菇对身体没有任何影响,西安哪家治羊羔疯的好不过在吃香菇的时候,要注意方式方法,很多人在吃香菇的时候,都是比较随意的进行,香菇制作上有很多方式,香菇炖鸡面是不错之选,这样制作香菇能够很好保留它营养元素,对香菇炖鸡面的做法如何呢?

香菇炖鸡面:

材料:整鸡1只(柴鸡、乌鸡、三黄鸡白山市癫痫病去哪个医院好都可以,或用半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错,柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间,大概2个小时左右,用三黄鸡则显得省事的多)、香菇若干、红枣五六颗、枸杞10粒、姜片两三片、盐少许。

做法:

1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了,冲洗干净后,斩去鸡的头部和尾部,在尾部体内有很厚的左右两片脂肪,也要去掉,鸡脖子上的淋巴大方县癫痫医院哪家很专业也去掉;把自己喜欢的蘑菇洗净,切块备用;红枣和枸杞洗净,放入温水中浸泡一会备用。

2、在锅中注入足够量的清水,冷水下入整鸡,大火煮滚后捞去浮沫,放入姜片、泡过保定市什么羊癫疯医院很好的红枣和枸杞,还有香菇。你用的是干香菇吗,那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮,香味更浓,这样的话可得仔细清洗香菇。

3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时,三黄鸡1个小时足够了,喝前撒些盐调味即可。

这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用,用香菇和鸡一起熬鸡汤,香菇中的有效成分溶解在汤内,可提高人体吸收率;鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能,可谓双效合一。

如果很怕鸡汤的油,可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉,等油凝固后撇去,再加热食用。

据说泡蘑菇的水营养丰富,可以用它给小腿、胳膊等身体上比较容易干燥的地方做个“水疗”按摩,可以让表皮细胞充分吸收水分,肌肤也会更加柔软嫩白。

在对香菇炖鸡面的做法认识后,制作香菇炖鸡面的时候,完全可以按照以上制作步骤进行,但是要注意对香菇炖鸡面制作时间上,每次都是不要过长,香菇制作时间太长的话,它的口感会改变,这样吃的时候不会很好好吃。

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