黄豆芽是一种营养丰富，味西宁市城西区母猪疯专业那家医院好道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。黄豆芽可以做黄豆芽汤、凉拌黄豆芽、黄豆芽炒肉等各种菜式。

在生活中，有些朋友在买黄豆芽时买太多了，因而只能把多余的黄豆芽储存起来。没过宁夏治疗猪婆疯的专业医院在哪几天，他们会发现黄豆芽变绿了。有些朋友认为，黄豆芽变绿是可以吃的，有些则觉得这样的黄豆芽是有毒的。那么，黄豆芽变绿可以吃吗？黄豆芽

关于黄豆芽变绿可以吃这个问题大家都知道吗？毕竟像是黄豆这种经常吃的东西，在我们的日常生活中可以说是熟悉的不能再熟悉的东西了，那么下面小编就来告诉大家黄豆芽发绿可不可以吃，让大家更多了解一下黄豆芽吧。

一般的的黄豆芽在发芽的时候是不需要见光的，所以在黄豆发成黄豆芽的时候一直是黄色的。黄豆芽变绿是因为黄豆芽见了光，进行了光合作用，所以会变绿，这是植物正常的见光反应，所以不会产生对人体有害的物质。

如果自己在家发黄豆芽，可以控制变不变绿，不想变绿，那就一直放在无光的地方。如果喜癫痫病遗传吗欢绿绿的颜色，可以适当的放在见光出，没多久，黄豆芽就会变绿。所以，黄豆芽变绿了是一种正常现象，是可以放心食用的。

但是，如果发现豆芽有发绿变黑现象（称为“烂根”现象），那就不能再作为食用的了，特别是如果发现如果有黄绿色并且豆芽上有发粘现象，那就千万不要再吃了，那是黄曲霉素，有强致癌作用，而且毒行较大。如果仅是豆芽变绿而没有任何发粘、烂根现象，那还没有关系，可以吃的，只是口感可能会差点，不那么“鲜嫩”而已。

在生活中，有些朋友会发现黄豆芽变绿这一情况，他们担心黄豆芽变绿可以吃吗。其实，人们不用过于担心，黄豆芽变绿是一种比较正常海东市平安区哪个医院治母猪疯很专业的现象，人们是可以食用这种绿豆芽的。但是，如果黄豆芽发黑就不能被食用了。