食材 苹果 1000克 冰糖 1100克 苹果洗净风干,玻璃瓶用开水烫过,风干,双手用肥皂洗过,擦干,切苹果用的刀具,案板,保持干净,干燥. 将苹果去皮,去核后切块,然后一层冰糖,一层苹果的叠放在瓶子中.放满瓶子的8分满就行.将盖子拧紧.切记盖子也要开水烫了,风干备用. 隔几天.摇摇瓶子,以便能够充分发酵.大概需要放置一个月.观察到里边充满气泡,就算是做成了. 把瓶子里的液体倒进另外一个瓶子里,原来的瓶子原封好.下边的图是倒出来的酵素. 饮用方法: 每次2汤匙.可以兑水喝,很好是凉白开,因为热水会是酵素变性.早上空肚喝, 午饭前1小时,晚上临睡前喝 注意事项 一定要按比例,可以用白糖,也可以用冰糖,但是糖的量一定不能少于水果的量 一定要把用具消毒好,手洗干净,以免酵素霉变. 瓶子不要装满,因为发酵过程中会产生气体 做酵素也可以用其他水果搭配来做,制作方法一样

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