草原牧歌：排队等位 只为牛骨鸡汤锅底

火锅自出世以来

就延伸出了很多派别

铜炉炭火的京派火锅

热情似火的川派火锅

韵味十足的蒙式火锅

以海鲜为特色的港式火锅

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八仙过海各显神通

在每个吃货心中都拥有不同的火锅情怀

当饱经火锅之后

唯对蒙式火锅情有独钟

原汁原味

不蘸小料

尽情享受底汤的滋补与羊肉的醇香

说起蒙氏火锅就不得不提及草原牧歌，自2003年成立至今，不忘初心，虽说做蒙式火锅的品牌遍布全国各地，但却少有像草原牧歌这样在保证食材的同时还能将火锅底汤做到有限。

匠心出品·拒绝勾兑

滋补无添加

远离社会的浮躁，世俗的叨扰，利益的诱惑，草原牧歌依然坚持用传统古老的方法熬制火锅汤底，一年一年，如此反复坚持“涮出来的味道”，独具“鲜、香、补”之功效。

牛棒骨的选择是很有讲究的，一定不能选择有肉的，可以带些牛蹄筋，不然熬制出来的牛骨汤会有血的红色，不仅影响整锅汤的色泽更直接影响到口感！

将骨头一股脑的倒进装满清水的大锅当中，大火熬制半个多小时。

看着这牛大骨里满满的骨髓，慢慢的全部融化在汤内，牛骨髓不仅具有补虚劳，益精血的功效，更是补钙壮骨的佳品！这熬制出来的汤底营养价值绝对爆棚

你以为这就结束了吗？料远不止这些！！牧歌火锅底汤的另外一个大补的“秘密神器”——老母鸡。厨师专门选用的是5只老母鸡，因为老母鸡炖汤的营养价值比较高，味道鲜美、浓厚。

很后一步就是将这满满的一大盆炒制好的老母鸡，放入牛大骨汤中，再一起熬制四个小时左右，一锅营养价值爆棚、独具“鲜、香、补”功效的高汤就出锅了

精心熬制的高汤

再配上

锡林郭勒大草原180天的放养羔羊

是草原牧歌这一蒙式火锅

长年来始终不变的基调

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