鲫鱼_怎么做_家常做法_做法大全

文章导读

很多的人喜欢吃鲫鱼，鲫鱼的做法也是很多的，因此可以来采取一些制作的方法进行制作鲫鱼，这样能够制作出美味的鲫鱼，尤其是酥鲫鱼的菜肴很美味，鱼肉外脆里嫩，能够保证口感和美味

那么酥鲫鱼该如何来制作呢?那末下面我就为大家来介绍一下酥鲫鱼该如何制作吧。

小鲫鱼8条、海带结50克、大葱白300克宣威癫痫专业医院、姜1块.

调料：

香醋250ML、绍酒150ML、酱油200ML、白糖100克、香油50克.

做法：

1、小鲫鱼去鳞去鳃,剖开肚子取出内脏,去除肚子里的黑膜,彻底整理干净,洗净沥干水份.

2、干海带结泡发,用水反复冲洗,去除沙子,直至洗净.

3、大葱只用葱白部分,切成段,再一切两半;姜切成片.

4、取沙锅,先码一层海带结

再码一层葱段,再把小鲫鱼肚子朝上码好.

5、鱼之上再码一层海带结,再一层葱,再小鲫鱼,很后上面再码上葱和姜片.

6、全码好后,将香醋,绍酒,酱油

白糖倒入砂锅中,量要能没过鱼.

7、快煮开时,将浮沫撇干净.用一个圆盘压在鱼上,再盖好沙锅盖,微火焖4个小时.

8、4个小时后,开盖,均匀淋入香油

再加盖焖1个小时便可.

9、自然冷却后放入冰箱,随时取用.

备注：

1、鲫鱼以1两1条为好,俗称鲫瓜子.

2、葱的量一定要大,且只用葱白.

3、除刚成都医治癫痫病的医院开始时将锅烧开,之后需一直以极癫痫病的医院骨酥肉烂却不散.

4、本菜用调味料及葱、海带中的水分将鱼渐渐焖酥,不需加水.

5、加一个盘子盖住鱼,再盖盖是使砂锅密闭,避免水气流失.

以上就是我為大家介紹的河南军海癫痫医院网站這個問題的看法，如果喜歡吃鯽魚的人可以來學習上述的制作的方法來西安治癫痫病公立医院進行制作，這樣能夠制作出美味的酥鯽魚，能夠很好的保證鯽魚的美味，外皮很脆里面魚肉鮮嫩，是一種很好的制作鯽魚的方法，因此快來學習制作吧。