西芹是蔬菜的的一种,属于青菜类的品种之一，也是大家吃的较多的一种蔬菜。那么，西芹不能和什么一起吃？西芹和什么相克？

1、西芹不宜与胡萝卜同食，可能会破坏胡萝卜素；

2、西芹不宜与兔肉同食，二者同食可能会引起脱发；

3、西芹不宜与鸡肉同食，二者同食可能会降低免疫力，不利于身体健康；

4、西芹不能与甲鱼同食，二者同食可能会引起中毒。

5、西芹可降血压，所以如果是血压偏低者，则不宜食用西芹。

1、和瘦猪肉搭配。西芹和瘦猪肉搭配着吃的口感不错，而且容易改善胃口，还可补充蛋白质，提高身体免疫力，增强抵抗力。

2、和腐竹搭配。西芹和腐竹搭配着吃的口感不错，而且可以有效地抗疲劳，减轻疲劳感，补充精力。

3、西芹可以榨成汁喝也可以做成熟菜来吃，虽然西芹的叶子味道比较苦涩，但是西芹的叶子的营养比茎根丰富，所以吃的时候不要抛弃了叶子哦，可以在榨芹汁或者做成熟菜的时候加一点糖或者骨头汤，去其苦味，以更好地入食。

制作食材

主料：西芹、猪瘦肉

辅料：姜、蒜、盐、味精、料酒、生抽、淀粉、蛋清、食用油

制作流程

1、将猪瘦肉切成片，用盐、料酒、淀粉、蛋清、生抽抓匀腌制。

2、西芹洗净后切成段；蒜、姜剁成沫。

3、锅内倒油烧热，炒香蒜末、姜沫，然后倒入肉片翻炒。

4、待炒至肉片变色快熟时倒入西芹同炒片刻。

5、加盐、味精调味炒匀即可出锅。

切西芹的时候，很好是斜刀切块，但不宜太薄。在炒肉时，喜欢的人可以稍放点醋调味。

腌制肉片的时候淀粉、蛋清都不能放的过多。

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