餐饮营销模式堪比“宫斗戏”

要打造一个火爆的餐厅，前期营销非常重要!而很多的餐饮老板却认为自己的餐厅入驻了一些第三的平台，平时自己再发发传单，做一些节日活动就算是在做营销。对于这样的朋友，只能说too young too simple!

什么才算是成功的营销?

衡量一家餐厅营销是否做的好的标准就是：增加二次消费和增加转介绍消费。

想要做好营销前期用户的积累非常重要!小米相信大家都不陌生，在创业初期小米将一个只有100人的社区发展成了一个拥有6300万用户的社区。在此期间，小米的工作人员就是通过不断地与粉丝交流、沟通、做活动，来培养用户的品牌忠诚度。

如何积累用户?

用户的积累是一个循序渐进的过程，是一个需要长期坚持的工作。餐厅要通过多种方式来引导消费者关注企业微信公众账号和企业微博。很常用的一种方法就是，当消费者关注微信公众账号后就可以成为该餐厅的会员，并享受餐厅的会员优惠活动。后期再通过不断地互动和活动来保持粉丝的粘性。

把餐厅塑造成一个有血有肉的人

感情是需要双方互动才能培养起来的，将餐厅拟人化，赋予餐厅一定的性格与感情，这样消费者与餐厅的距离就在无形之间从买卖关系变成了交流沟通的关系。

例如：

西少爷肉夹馍相信大家都有了解，凭借着一篇《我为什么要辞职去卖肉夹馍》一文获得了广大IT人士的共鸣，拉近了品牌和IT行业人群的距离，不少IT人士成为了他们的粉丝，并不远万里的去北京，只为吃他们家的肉夹馍。

总结：

营销只是餐厅经营的一种手段，这只能帮助餐厅短暂的吸引消费者的关注，要保持可持续发展，需要有产品的核心竞争力。否则宣传营销什么的都是浮云，终会昙花一现。 （职业餐饮网编辑 石阳）