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大连餐饮缺口4000服务员

时间:2017-12-15 12:41:22

大连餐饮缺口4000 服务员

新手技能低,成手爱跳槽,市餐饮人才市场信息显示——

还缺4000个服务员

“高薪诚聘服务员、点菜员、迎宾员……”近日,大连市一些餐饮饭店频频向市餐饮人才市场发出求救信号,各商家在为生意兴隆高兴的同时,却让面临的新问题伤了脑筋——招个成手服务员太难了。

“虽然现在已经逐步进入餐饮业的淡季,但在市餐饮人才市场登记的一线服务员岗位缺口仍有4000余个。”市餐饮人才市场总经理高成聪说:“很多饭店不愿意雇用‘新手’,担心没有经验的他们得罪顾客,砸了饭店的招牌。”

位于兴工街的某酒店人力资源部部长李红表示,服务员的专业技能很重要,但其流动性大,跳槽现象突出,酒店费了很大工夫对新招收的服务员进行培训,可培训出来的服务员一旦熟悉了业务,然后走人了事,酒店只好重新招人开始培训。

大连市劳动和社会保障局职业技能鉴定考评委员会考评员李慧珍说,大部分人认为服务员不用具备任何技能,什么样的人都能干,“其实,专业的服务员不但要具备基本职业道德、礼貌礼节,还应熟知摆台等专业技能,要通过了解顾客的心理,做好顾客的参谋。”

市餐饮人才市场总经理高成聪透露,近期,市餐饮人才市场将与全市多家酒店联手,举行餐饮行业人员技能大练兵活动,届时将邀请*评委、业内医生亲自“坐镇”酒店,对餐饮从业人员进行技能指导,挖掘具有潜力的人才;对于技能有差距的人员,市餐饮人才市场将给予免费培训。

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